Carragenato | www.cocinista.es
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Carrageninas
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El poder de la carragenina en la industria cárnica
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Carrageninas, el poder de los hidrocoloides en la industria cárnica
Carragenina. Fracciones: Kappa: k1, k2 ( kda), iota: i (615 kda) Lambda: l, - PDF Free Download
CAPITULO 1:
CARRAGENINAS
Estructura química de A) alginato B) formas de carragenina Fuente:... | Download Scientific Diagram
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